CÔNG AN BẠC LIÊU
Sườn om đưa cơm cả nhà đều thích
Cập nhật ngày: 18-05-2016
Món sườn om với hương vị đậm đà, thơm ngon sẽ góp phần giúp bữa ăn của gia đình thêm ngon miệng.

Nguyên liệu làm sườn om:

+ Xương sườn

+ Các loại gia vị: hành, gừng, thảo quả, hồi, quế

+ Các loại gia vị: Mắm, muối, xì dầu, hạt nêm

+ Rượu nấu ăn

+ Đường tinh luyện

Các bước làm món sườn om như sau:

Bước 1:

Xương sườn rửa sạch, chặt khúc, cho rượu nấu ăn vào, ngâm trong nước sạch 15 phút, để ráo.

Bước 2:

Chuẩn bị nguyên liệu để om: hành lá, gừng thái mỏng, thảo quả, hoa hồi, quế.

sườn om, sườn chua ngọt, món ngon, ẩm thực
 

 

sườn om, sườn chua ngọt, món ngon, ẩm thực
 

Bước 3:

Trừ hành và gừng, cho các nguyên liệu trên vào một túi vải nhỏ để quá trình nấu chúng không bị nát khắp nồi, gây mất thẩm mỹ cho sản phẩm cuối cùng.

Bước 4:

Cho dầu vào chảo, đổ đường làm nước hàng rồi cho sườn vào đảo đều.

sườn om, sườn chua ngọt, món ngon, ẩm thực
 

Bước 5:

Cho thêm nước vào trong chảo, mở nắp vung để vớt bọt.

Bước 6:

Cho rượu nấu ăn vào.

sườn om, sườn chua ngọt, món ngon, ẩm thực
 

Bước 7:

Đổ xì dầu và chút mắm.

Bước 8:

Tiếp tục cho túi đựng các loại phụ liệu đã buộc chặt.

sườn om, sườn chua ngọt, món ngon, ẩm thực
 

Bước 9:

Đổ hành, gừng vào chảo.

Bước 10:

Tiếp tục cho đường tinh luyện vào.

sườn om, sườn chua ngọt, món ngon, ẩm thực
 

Bước 11:

Đậy nắp chảo vào đun trong nửa tiếng.

Bước 12:

Cho thêm hạt nêm cho vừa miệng.

sườn om, sườn chua ngọt, món ngon, ẩm thực
 

Bước 13:

Để nồi sôi với lửa nhỏ, tiếp tục đun 30 phút.

Bước 14:

Khi nước gần cạn, kiểm tra gia vị vừa ăn, sườn nhừ theo nhu cầu là món ăn của bạn đã hoàn thành.

sườn om, sườn chua ngọt, món ngon, ẩm thực
 

Món sườn om đậm đà sẽ là món ăn lý tưởng trong những ngày cả nhà không biết ăn gì. Hương vị đậm đà của nó chắc chắn sẽ đưa cơm và quyến rũ ngay cả những bé lười ăn nhất.

Chúc các bạn thành công với món sườn om này nhé!

Nguồn vietnamnet.vn

Các tin khác