Nguyên liệu làm món gan lợn sốt tỏi
 

- Gan lợn: 300gr (giá chỉ khoảng 7.000 đồng)

- Tỏi: 2 củ

- Hành tím: 1 củ

- Ớt: 2 quả

- Gừng: 1 mẩu

- Hoa hồi: 2 - 3 bông

- Vỏ quế: 1 ít

- Mùi tây: 1 - 2 cọng

- Rượu, tiêu xay, ớt chưng, xì dầu, muối tinh.

Cách làm gan lợn sốt tỏi.

- Bước 2: Chuẩn bị 1 nồi nước cho hoa hồi, vỏ quế, ớt quả, cho thêm chút rượu trắng và 1/2 muổng cafe muối, cho gan vào. Đun sôi khoảng 15 phút là vừa chín, không đun quá lâu sẽ khiến cho gan bị khô.

- Bước 3: Làm sốt tỏi cay, chuẩn bị 1 chén xì dầu, cho thêm ớt chưng, gừng băm nhỏ, hành tím, ớt băm nhỏ. Chao tỏi với dầu cho thơm, cho vào chén xì dầu, trộn đều lên.

- Bước 4: Gan sau khi chín, thái mỏng vừa ăn, xếp lên dĩa, sau đó tưới nước sốt xì dầu tỏi ớt lên gan, để khoảng 7 phút cho gan thấm là có thể thưởng thức được

Nguồn vietnamnet.vn