CÔNG AN BẠC LIÊU
Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện
Cập nhật ngày: 25-04-2016
Nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện đơn giản, giúp bạn rút ngắn thời gian ninh đỗ. Từng miếng đỗ đen mềm, thấm vị ngọt, nước chè man mát,ngọt thanh, sóng sánh thơm mùi nước cốt dừa, đây đúng là món điểm tâm tuyệt vời giúp cơ thể giải nhiệt chống lại thời tiết nắng nóng.

Nguyên liệu làm chè đỗ đen:

(Đủ cho 4 người ăn)

+ Đỗ đen: 300 gr

+ Đường nâu: 200 gr

+ Bột năng hay bột sắn dây

+ Nước cốt dừa, dừa nạo

+ Muối tinh

nấu chè, nồi cơm điện, cách nấu chè, món ngon
 

Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện như sau:

Bước 1: Đỗ đen rửa sạch, nhặt bỏ những hạt nổi. Ngâm đỗ vào nước có bỏ chút muối khoảng 4-5 giờ đồng hồ trước khi ninh.

nấu chè, nồi cơm điện, cách nấu chè, món ngon
 

Bước 2: Đổ đỗ ra rổ, rửa sạch một lần nữa rồi cho vào nồi cơm điện. Đổ nước ngập hai đốt ngón tay, thêm một chút xíu muối.

Bạn có thể cho thêm 1/8 thìa cà phê bột nở (baking soda) đậu sẽ nhanh nhừ hơn.

nấu chè, nồi cơm điện, cách nấu chè, món ngon
 

Bước 3:

- Ấn nút bật chế độ nấu (cook). Khoảng 15 phút sau thì nồi đỗ bắt đầu sôi. Để cho đỗ sôi tiếp chừng 10 phút, ấn nút chuyển sang chế độ giữ ấm (warm).

- Để nồi đỗ ở chế độ warm khoảng 15 phút, rồi bật lại chế độ nấu khoảng 5-10 phút.

Nếm thấy đỗ đã mềm thì tắt bếp.

nấu chè, nồi cơm điện, cách nấu chè, món ngon
 

Bước 4:

- Dùng muôi hổng lỗ vớt đỗ sang một cái nồi khác, đổ ½ chỗ đường vào. Đặt nồi lên bếp đun vừa lửa, đảo đều cho đường tan.

- Đổ chỗ đỗ đã xào đường vào nồi nước đỗ, ấn nút nấu, bỏ thêm đường, nêm nếm cho vừa khẩu vị.

- Hòa ½ bát nước với 2 thìa bột năng đổ tiếp vào và khuấy đều cho nước chè hơi sánh lại, tắt bếp.

nấu chè, nồi cơm điện, cách nấu chè, món ngon
 

- Múc chè ra bát/cốc, rưới chút nước cốt dừa và rắc dừa nạo lên trên cho thơm ngon, đẹp mắt. Để chè vào tủ lạnh một lát ăn mát sẽ ngon hơn.

nấu chè, nồi cơm điện, cách nấu chè, món ngon
 
nấu chè, nồi cơm điện, cách nấu chè, món ngon
 

Nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện đơn giản, giúp bạn rút ngắn thời gian ninh đỗ. Từng miếng đỗ đen mềm, thấm vị ngọt, nước chè man mát ngọt thanh, sóng sánh thơm mùi nước cốt dừa, đây đúng là món điểm tâm tuyệt vời giúp cơ thể giải nhiệt chống lại thời tiết nắng nóng.


nấu chè, nồi cơm điện, cách nấu chè, món ngon

Nguồn vietnamnet.vn
Các tin khác