Độc, lạ ngó sen kẹp thịt thơm bùi, ăn là mê!
Cập nhật ngày: 3-05-2017
 
Mùa sen đến cũng là thời điểm tuyệt vời để các mẹ trổ tài làm những món ăn từ sen. Nếu đã chán những món chè sen hay món hầm kỳ công, hãy thử công thức ngó sen kẹp thịt chiên giòn độc đáo này nhé.
 

 

 
món ngon, ngó sen bọc thịt, ngó sen, thịt lợn
Ngó sen kẹp thịt

Nguyên liệu:

- 1kg ngó sen, thái mỏng

- 200g thịt lợn xay

- 2 cây hành lá, thái nhỏ

- 2 cây nấm hương, thái nhỏ

- 130g bột bắp

- 5g gừng băm

- 5ml rượu sake

- 5ml tương miso

món ngon, ngó sen bọc thịt, ngó sen, thịt lợn
 

Để làm nước sốt:

- 80ml nước

- 30ml nước tương

- 15ml rượu sake

 

- 15g đường

- 15ml tương mirin

Cách làm:

món ngon, ngó sen bọc thịt, ngó sen, thịt lợn
 

- Trộn đều thịt xay, hành, nấm hương, gừng, rượu sake, tương miso và 30g bột bắp.

món ngon, ngó sen bọc thịt, ngó sen, thịt lợn
 

- Múc 1 viên thịt tròn đặt lên miếng ngó sen, dùng một miếng nữa ấn lên để tạo thành hình bánh kẹp.

món ngon, ngó sen bọc thịt, ngó sen, thịt lợn
 

- Nhúng ngó sen kẹp thịt vào tô chứ 100g bột bắp còn lại sao cho bột phủ đều quanh miếng ngó sen.

món ngon, ngó sen bọc thịt, ngó sen, thịt lợn
 

- Làm nóng dầu trong chảo, thả ngó sen kẹp thịt vào chiên vàng đều 2 mặt tới khi thịt chín thấu.

món ngon, ngó sen bọc thịt, ngó sen, thịt lợn
 

- Cho tất cả nguyên liệu để làm nước sốt vào một nồi nhỏ, đun với lửa nhỏ. Nếu muốn nước sốt đặc lại, pha 7g bột bắp với 15ml nước, khi sốt bắt đầu sủi bọt thì đổ hỗn hợp bột bắp vào khuấy đều.

- Bày ngó sen kẹp thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức.

món ngon, ngó sen bọc thịt, ngó sen, thịt lợn
 

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo: http://vietnamnet.vn/vn/doi-song/am-thuc/mon-ngon-cach-lam-ngo-sen-kep-thit-370567.html